Koken met kerstboom Met driekoningen zetten we de kerstboom op straat. Zonde! Dennen en sparren – ook je kerstboom (fijnspar) – zijn eetbaar en smaken bitter-zuur en een beetje naar citroen. Ze bevatten erg veel vitamine C en je kunt …

Maak winterthee van de kerstboom! Read more »

Getagd met , , , , , ,

De perfecte oliebol heeft een dun lichtbruin korstje, is luchtig van binnen en zit vol met lekker gedroogde fruit. De melk vervangen door bubbels levert meer luchtigheid. En stop er eens ander fruit in zoals gedroogde druiven uit je tuin, …

Oliebollen met bijzondere vullingen Read more »

Getagd met , ,

  Het geheim van een geslaagd kerstdiner: eenvoudige recepten met verse lokale ingrediënten! Recepten & ingrediënten Kies een eenvoudig betrouwbaar recept met makkelijk verkrijgbare ingrediënten uit het seizoen en doe precies wat er in het recept staat. Kies liever 3 gangen …

Kerst zonder pakjes & stress maar met een eetbare wilde kerstkrans Read more »

Getagd met , , , , , ,

Een natuurlijke kleurstof is kleurstof afkomstig uit planten, paddenstoelen of dieren. Ze worden gebruikt voor het verven van wol, textiel, haar en voedsel. Marsepein, fondant en glazuur zijn te kleuren met natuurlijke kleurstoffen. De meeste van die kleurstoffen, zoals spinazie, …

Natuurlijke kleurstoffen Read more »

Getagd met , , , , , , ,

Op straathoeken in Parijs, Wenen en Milaan is hij te vinden in oktober, de kastanjepoffer. De man met een grote ton smeulend vuur waar tamme kastanjes in liggen te poffen. Dampende kastanjes die je eet uit een witte papieren puntzak. …

Tamme kastanjes Read more »

Getagd met , , , ,

  Dennen en sparren smaken naar citroen en je kunt er allerlei lekkers van maken zoals tonic en thee. Indianen kauwen op het hars van naaldbomen als kauwgom. De oude Grieken bewaarden retsinawijnen in aardewerken kruiken met pijnboomhars. Piloten in …

Dennen en sparren smaken naar citroen! Read more »

Getagd met , , , , , ,