Paddenstoelenketchup met eekhoorntjesbrood Het woord ‘ketchup’ is waarschijnlijk een Engelse verbastering van ketsiap, het Chinese woord voor vissaus, en het Indonesische kecap. Ketchup werd oorspronkelijk gemaakt van oesters, (onrijpe) noten of paddenstoelen. Pas later kwam de Amerikaanse variant met tomaat, …

Paddenstoelenketchup Lees meer »

Vlier, Gewone – (Sambucus nigra) Struik Muskuskruidfamilie Vlierstruiken groeien overal; langs paden, in parken, bossen en tuinen. Ze zijn herkenbaar aan de mooie witgele bloemschermen en de diep zoete bloemengeur. Pluk de witgele vlierschermen in het voorjaar als ze vol …

Vlierbloesem Lees meer »

Stinzenplanten Stinzenplanten zijn uitheemse, ingeburgerde en soms verwilderde voorjaarsplanten met kleurrijke bloemen vroeger  aangeplant in siertuinen rond stinzen. Stinzen zijn stenen gebouwen op buitenplaatsen, boerenhoven en pastorietuinen. Stins betekent stenen huis in het Fries. Bijgoedplanten werden gekweekt naast gangbare sierbloemen …

Eetbare stinzenplanten en bijgoed Lees meer »