Eetbare stinzenplanten en bijgoed

Stinzenplanten

Stinzenplanten zijn uitheemse, ingeburgerde en soms verwilderde voorjaarsplanten met kleurrijke bloemen vroeger  aangeplant in siertuinen rond stinzen. Stinzen zijn stenen gebouwen op buitenplaatsen, boerenhoven en pastorietuinen. Stins betekent stenen huis in het Fries. Bijgoedplanten werden gekweekt naast gangbare sierbloemen als tulpen en hyacinten. Veel stinzen- en bijgoedplanten zijn eetbaar. Ze zijn Рmet toestemming van de grondeigenaar Рte plukken in of rond stinzentuinen, te oogsten in de natuur of te kopen bij een kwekerij. Sommige soorten zijn bedreigd, andere soorten zijn juist invasief. Ik plant stekjes van niet zeldzame en niet woekerende soorten aan in eigen tuin.

Eetbare stinsenplanten

Bosaardbei, Grote – (Fragaria moschata Decne) Rode Lijst

Look, Daslook (Allium ursinum L.) Niet meer op de Rode Lijst

Daslook

Look, Kraailook (Allium vineale L.)

Eetbaar bijgoed

Akelei (Aquilegia)

Daglelie (Hemerocallis)

Dovenetel (Lamium)

Duizendknoop, Japanse – (Fallopia japonica) Zwarte Lijst

Framboos, pracht – (Rubus spectabilis)

Kamperfoelie (Lonicera caprifolium)

Lievevrouwebedstro (Galium odoratum)

Look, armbloemig – (Allium paradoxum)

Ossentong (Pentaglottis) Gewone Rode Lijst

Pastinaak (Pastinaca sativa)

Roomse kervel (Myrrhis odorata)

Sleutelbloem (Primula) Stengelloze sleutelbloem Rode Lijst

Speenkruid (Ficaria verna)

Struisvaren (Matteuccia struthiopteris)

Vergeet-mij-nietje (Myosotis) Stijf Vergeet-mij-nietje Rode Lijst

Viooltje, Maarts – (Viola odorata)

Zevenblad (Aegopodium podagraria)