Eetbare stinzenplanten en bijgoed
Stinzenplanten
Stinzenplanten zijn uitheemse, ingeburgerde en soms verwilderde voorjaarsplanten met kleurrijke bloemen vroeger aangeplant in siertuinen rond stinzen. Stinzen zijn stenen gebouwen op buitenplaatsen, boerenhoven en pastorietuinen. Stins betekent stenen huis in het Fries. Bijgoedplanten werden gekweekt naast gangbare sierbloemen als tulpen en hyacinten. Veel stinzen- en bijgoedplanten zijn eetbaar. Ze zijn – met toestemming van de grondeigenaar – te plukken in of rond stinzentuinen, te oogsten in de natuur of te kopen bij een kwekerij. Sommige soorten zijn bedreigd, andere soorten zijn juist invasief. Ik plant stekjes van niet zeldzame en niet woekerende soorten aan in eigen tuin.
Eetbare stinsenplanten
Bosaardbei, Grote – (Fragaria moschata Decne) Rode Lijst
Look, Daslook (Allium ursinum L.) Niet meer op de Rode Lijst
Look, Kraailook (Allium vineale L.)
Eetbaar bijgoed
Akelei (Aquilegia)
Daglelie (Hemerocallis)
Dovenetel (Lamium)
Duizendknoop, Japanse – (Fallopia japonica) Zwarte Lijst
Framboos, pracht – (Rubus spectabilis)
Kamperfoelie (Lonicera caprifolium)
Lievevrouwebedstro (Galium odoratum)
Look, armbloemig – (Allium paradoxum)
Ossentong (Pentaglottis) Gewone Rode Lijst
Pastinaak (Pastinaca sativa)
Roomse kervel (Myrrhis odorata)
Sleutelbloem (Primula) Stengelloze sleutelbloem Rode Lijst
Speenkruid (Ficaria verna)
Struisvaren (Matteuccia struthiopteris)
Vergeet-mij-nietje (Myosotis) Stijf Vergeet-mij-nietje Rode Lijst
Viooltje, Maarts – (Viola odorata)
Zevenblad (Aegopodium podagraria)