Beste mensen, ik ben gestopt met de jaarlijkse nieuwsbrief en ga op de homepagina van deze website wekelijks nieuwsberichten plaatsen. Reacties worden zeer op prijs gesteld!
2019
2019 had voor mij niet mooier kunnen beginnen. Johan Winterhagen over de wandeling van 30 december: ”Volgens mij is jouw onderscheidende factor je bedrijvigheid, dat je allerlei producten maakt en proeverijen geeft, overal stekjes uitplant, humor en verhalen hebt. Ik kan me niet heugen dat ik zo’n grote hoeveelheid wilde producten geproefd heb – en dat in de winter..”.
22 en 23 februari geef ik op TuinIdee in Den Bosch een presentatie over eetbare natuur in NL. Dit keer wat interactiever. Het publiek mag raden welke eetbare plantensoorten ik laat zien.
24 februari. Winterwandeling met ganzeneieren en daslookboter. Kasteel Groeneveld. Een hele bijzondere wandeling! We proeven een ganzeneierenomelet met vers gebakken desembrood en daslookboter. De ganzeneieren zijn geraapt uit de nesten van wilde ganzen (er zijn veel te veel ganzen en ik laat er altijd eentje liggen!). Verser dan dit is niet mogelijk…
Speciale actie: bij afname van 10 of meer exemplaren organiseer ik een lezing met powerpoint presentatie en proeverijtje op locatie. Koken zonder foodmiles, verwarmde kassen en plastic verpakkingen? Het kan! Veel mensen willen gezond en duurzaam koken maar weten niet hoe. Welk (wild) eten is wanneer en waar te oogsten en vooral: hoe smaakt het zonder ingewikkelde recepten? De Wilde Kalender is een handig naslagwerkje voor lokaal koken met eten uit het seizoen. Het boekje past daarom goed in een duurzaam kerstpakket, is geschikt als relatiegeschenk of kan worden doorverkocht in uw (web)winkel. Prijs: 9,95 euro Inkijkexemplaar: De Wilde Kalender. Bestellen: info@elsjebruijnesteijn.com
Een item over mij als wildplukker in het TV-programma Koffietijd.
