Home

Beste mensen, ik ben gestopt met de jaarlijkse nieuwsbrief en ga op de homepagina van deze website wekelijks nieuwsberichten plaatsen. Reacties worden zeer op prijs gesteld!

2019

Hondsroosbottel2019 had voor mij niet mooier kunnen beginnen. Johan Winterhagen over de wandeling van 30 december: ”Volgens mij is jouw onderscheidende factor je bedrijvigheid, dat je allerlei producten maakt en proeverijen geeft, overal stekjes uitplant, humor en verhalen hebt. Ik kan me niet heugen dat ik zo’n grote hoeveelheid wilde producten geproefd heb – en dat in de winter..”.

 

 

Poncirus trifoliatavrijdag 22 en zaterdag 23 februari geef ik op TuinIdee in Den Bosch een presentatie over wilde delicatessen uit de tuin. Dit keer interactief: het publiek mag raden welke eetbare plantensoorten ik laat zien. Op het workshopplein geef ik met Madelon Oosterwoud een workshop theemengsel maken met o.a. verveine, douglas en wilde boskruiden. Tuinidee

 

 

 

Nest met wilde ganzeneieren24 februari. Winterwandeling met ganzeneieren en daslookboter. Kasteel Groeneveld. Een hele bijzondere wandeling! We proeven een ganzeneierenomelet met vers gebakken desembrood en daslookboter. De ganzeneieren zijn geraapt uit de nesten van wilde ganzen (er zijn veel te veel ganzen en ik laat er altijd eentje liggen!). Verser dan dit is niet mogelijk…

 

 

Speciale actie: bij afname van 10 of meer exemplaren organiseer ik een lezing met powerpoint presentatie en proeverijtje op locatie. Koken zonder foodmiles, verwarmde kassen en plastic verpakkingen? Het kan! De Wilde Kalender is een handig naslagwerkje voor lokaal koken met eten uit het seizoen. Het boekje past goed in een duurzaam kerstpakket, is geschikt als relatiegeschenk of kan worden doorverkocht in uw (web)winkel.  Prijs: 9,95 euro  Inkijkexemplaar: De Wilde Kalender. Bestellen: info@elsjebruijnesteijn.com

 

 

 

 

 

Een item over mij als wildplukker in het TV-programma Koffietijd.

koffietijd-destip Elsje Bruijnesteijn