Home
Item over Wildoogst op RTV Utrecht!
Het kasteelbos in Baarn is een supermarkt voor wildplukkers – RTV Utrecht
10 jaar!
Mijn bedrijf bestaat 10 jaar dit jaar. Hier lees je meer over mijn uit de hand gelopen hobby. De beslissing om van mijn hobby mijn werk te maken viel op het moment dat ik voor het eerst kant-en-klare poffertjes in de supermarkt zag liggen…..
Botanische tuin van de oude tuinbouwschool in FrederiksoordWat een fijne plek om aan je boek te werken! Ik schrijf voor de beheerders, Kim van den Belt en Joshua Kelly – die de oude tuinbouwschool in de Koloniën van Weldadigheid Frederiksoord nieuw leven inblazen met bedrijfjes, studenten en vrijwilligers – een digitaal boekje over de bijzondere, soms eeuwenoude struik- en boomsoorten in de deels verwaarloosde en door bramen overwoekerde botanische tuin van de verlaten tuinbouwschool.
Een kleine greep: gele kornoelje, sleedoorn, ginkgo (met noten!), walnoot (gewone -, zwarte – en witte -), uienboom, sumak, mispel, kweepeer, etc. Er staan veel voedselbossoorten. Ik leerde ook nieuwe soorten kennen zoals (lindera benzoin) de specerijenstruik uit de laurierfamilie met zeer geurig hout en blad te gebruiken voor thee of tonic. Veel soorten hebben heerlijke aroma’s zoals de Japanse kwee, de verschillende ceders, de uienboom en de gagelstruik. Daarnaast groeien er veel wilde eetbare soorten zoals springbalsemien, bosaardbei, mierikswortel en nagelkruid.
De beheerders komen graag in contact met mensen die nieuwe ideeën hebben om de botanische tuin, de verlaten kassen en het oude schoolgebouw verder te ontwikkelen en daarmee het cultureel (groene) erfgoed te behouden voor de toekomst. Heb je een goed idee, stuur hen een bericht.
Met dank aan Sietze Norder (deelnemer aan mijn wildplukwandeling) die mij in contact bracht met de beheerders en dank aan oud-onderwijzeres van de tuinbouwschool heilien tonckens die mij veel leerde over de bijzondere soorten.
Een rondleiding in de tuin is een hele bijzondere ervaring voor alle zintuigen. Het proeverijtje met o.a. kweepeermembrillo, hazelnootpasta of sloe gin, is gemaakt van de oogst uit de tuin. Een rondleiding met proeverijtje is mogelijk in alle seizoenen voor groepen (familie- of personeelsuitjes) vanaf 5 personen. In het oude schoolgebouw is een goed uitgeruste keuken en zijn meerdere sfeervolle vergaderruimtes beschikbaar. Interesse? Stuur een mail naar elsjebruijnesteijn@gmail.com.