Vlierbloesemwater

Voorjaarvlierbloesem

Gratis, gezond en erg lekker: vlierbloesemwater. Eenvoudig te maken door verse vlierbloesem met wat citroen en (druiven)suiker een uurtje in water te laten trekken. Het resultaat is een verfrissend voorjaarsdrankje dat tegen hoest schijnt te werken en de algehele weerstand verhoogt.  Gebruik het culinaire boerenverstand: meer bloesem zorgt voor een sterkere bloesemsmaak, meer suiker maakt het drankje zoeter en meer citroen geeft  een sterker zuurtje. Vlierstruiken groeien overal: in parken, bossen en in tuinen tot aan dakgoten aan toe.  Pluk de bloesem als er al wat stuifmeel uitkomt, dat komt de smaak ten goede. Wees niet bang de natuur leeg te plukken; hoe meer je plukt hoe sneller de struik weer aangroeit.  Laat wel wat hangen voor de vlierbessensiroop in de nazomer. Drink het vlierbloesemwater met  ijsklontjes of maak er vlierbloesemschaafijs door het in te vriezen.

Tagged with: , , , , ,