Inmaken en conserveren van moestuindelicatessen uit de kasteeltuin is makkelijker dan u denkt, Maar hoe doe je het? En hoe smaakt het? Elke derde vrijdag van de maand geef ik een rondleiding in de historische moestuin van kasteel Groeneveld in Baarn. We oogsten bijvoorbeeld oude appelrassen, moerbeien, perziken, mosterd en vijgenblad. Elk jaargetijde heeft haar eigen specialiteiten. Daarna laat ik in de 18e eeuwse kasteelkeuken zien hoe je op een eenvoudige manier al dat lekkers kunt verwerken tot delicatessen als confituur, chutney of gelei. En natuurlijk gaan we proeven.
Inmaken en conserveren van moestuindelicatessen uit de kasteeltuin is makkelijker dan u denkt, Maar hoe doe je het? En hoe smaakt het? Elke derde vrijdag van de maand geef ik een rondleiding in de historische moestuin van kasteel Groeneveld in Baarn. We oogsten bijvoorbeeld oude appelrassen, moerbeien, perziken, mosterd en vijgenblad. Elk jaargetijde heeft haar eigen specialiteiten. Daarna laat ik in de 18e eeuwse kasteelkeuken zien hoe je op een eenvoudige manier al dat lekkers kunt verwerken tot delicatessen als confituur, chutney of gelei. En natuurlijk gaan we proeven. 
Geef een reactie