Wilde lente!
Wilde lente
De dagen lengen en het wordt warmer, de natuur ontwaakt langzaam uit haar lange winterslaap. Het vroege voorjaar is nog koud: de moestuin is leeg en de keldervoorraad raakt op. Het voorjaar is in veel culturen een tijd van vasten, lichaamsreiniging en bezinning. Tegelijkertijd is er nieuw leven: zoete sapstromen komen op gang, jong blad ontvouwt zich, bermen staan vol gezonde kruiden en bloesem en kleurrijke stinsenplanten fleuren landgoedtuinen op. In de koude kas zijn de eerste bladgroenten te oogsten, komt het eerste eetbare (on)kruid op en na IJsheiligen half mei verdwijnt de nachtvorst en mogen de jonge (wilde) stekjes en zaden direct de koude grond in. Kippen leggen weer eieren, koeien grazen kruidenrijk gras en bijen maken voorjaarsbloemenhoning.
