Molsa

MolslaWat kan je deze dagen uit je eigen tuin eten nu je er niet meer uit mag? Sterker nog: je hoeft niet eens een tuin te hebben om deze heerlijke voorjaarsgroente te oogsten. Gewoon een pot aarde op je balkon zetten voldoet. Er zal snel een paardenbloem in komen. Als de paardenbloem eenmaal wortels heeft kan je de groene blaadjes afsnijden en er een potje overheen zetten zodat er geen licht bijkomt. Een bloempot met een gat erin is ideaal want daar kan wat water doorheen komen. Er zullen snel jonge scheuten uit groeien die je kunt oogsten voor een voorjaarsalade. Gele witte malse blaadjes die nog niet bitter zijn door gebrek aan zonlicht. Vroeger haalden mensen de jonge blaadjes onder een molshoop vandaan, vandaar de naam ‘molsla’.

 

 

 

Getagd met ,