Gevulde courgettebloemen

Gevulde courgettebloemen

Courgettebloemen, verse kaas, olijfolie, citroen, pittige bloemen (rucola-, bieslook-, salie-, radijsbloemen, Oost Indische kers) of verse tuinkruiden (bieslook, tuinkers).

Courgettes kweken is erg eenvoudig. Ze kunnen bijna niet mislukken, al zou u het willen. Ze groeien overal, in elke grondsoort en zelfs in potten. Ze zijn decoratief, vergen nauwelijks onderhoud en zijn ook nog eens lekker. Zowel de vrucht als de bloem zijn eetbaar. In de winkel zijn ze niet te koop net zo min als de pittige eetbare bloemen in de kaasvulling. Die groeien ook in de tuin als u kruiden of groenten zoals rucola en radijs laat ‘doorschieten’ of doorgroeien. Mensen zonder moestuin kunnen verse tuinkruiden gebruiken, het liefst die met een beetje ‘pit’ zoals bieslook en tuinkers. Dat is lekker in combinatie met de romige verse kaas. Gebruik verse kaas waar geen andere smaken aan zijn toegevoegd. Oogst courgettebloemen: de mannetjesbloemen zonder vrucht en de vrouwelijke met mini-courgette. Maak verse kaas los met een vork en meng daar olijfolie, citroen en de pittige bloemen door.  Vul de courgettebloemen met het kaasmengsel, leg ze in een ovenschaal, giet er wat olie over en zet het in een hete oven van 200 C totdat de mini-courgette gaar en de kaasvulling gesmolten is.

 

Getagd met , ,
1 Reactie op “Gevulde courgettebloemen
  1. Elsje Bruijnesteijn schreef:

    Dank je Fannie

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

*